Gratin de navets

Mois

avril, mai, juin, juillet

Gratin de navets

Quantité

Pour 2 personnes

Ingrédients

beurre pour le plat

400 g de navets de printemps, épluchés, finement coupés
sel
poivre du moulin un peu de noix de muscade
1,5 dl de crème entière

Préparation

1 Disposer les navets en couches dans le plat préalablement beurré en assaisonnant chacune des couches. Napper de crème.
2 Cuire 20-30 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Trucs / Astuces

Remplacer les navets de printemps par des navets blancs ou du raifort.
Servir avec de la viande grillée ou du poisson grillé.

Informations

Les navets de printemps à collet violacé résistent au gel et sont récoltés en mai.

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