Recette Salade de céleri-branche avec des framboises et des cacahuètes

Salade juteuse et rafraîchissante avec le croquant nécessaire

20 Min. Temps de préparation

20 Min. Temps total

Ingrédients pour 4 personnes

SALADE

8 branches de céleri avec un peu de feuillage
1 peperoncino rouge, en fines rondelles, égrené
1 oignon botte, en fines rondelles De saison
½ botte de cerfeuil, effeuillé
½ botte de persil, effeuillé
½ botte d’estragon, effeuillé
0.5 dl d’huile de colza
0.3 dl de vinagire de sherry
sel, poivre

GARNITURE

100 g de framboises
4 cs de cacahuètes grillées et salées, grossièrement hachées

Voici comment faire

1 de 2

SALADE Arracher le feuillage du céleri, couper les branches en fines tranches et mettre avec les feuilles dans un saladier. Ajouter le peperoncino et tous les ingrédients jusqu’à et avec l’estragon. Ajouter l’huile et le vinaigre, bien mélanger et assaisonner.

2 de 2

GARNITURE Dresser la salade et garnir avec les framboises et les cacahuètes.