Recette Chou au four avec dip aigre-doux

DIP Porter à ébullition le vinaigre avec le sucre, le peperoncino et le sel et faire réduire à un tiers. Laisser refroidir et jouter la coriandre.

CHOUX Enduire entièrement d’huile, assaisonner et poser sur la plaque préparée

RÔTIR AU FOUR Faire rôtir pendant 20 à 25 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir et verser le dip dessus.