DIP Far bollire l’aceto con lo zucchero, il peperoncino e il sale, ridurre a un terzo. Lasciar raffreddare e aggiungere il coriandolo.
CAVOLO Spennellare bene con l’olio e disporre sulla teglia.
COTTURA IN FORNO Cuocere sul ripiano intermedio del forno preriscaldato a 220 °C per 20–25 minuti, togliere dal forno. Distribuire il dip sul cavolo.
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CONSIGLIO: se vi piace il cibo piccante, aggiungete 1–2 peperoncini piccanti.
