Home | Verdure svizzere

Ci vuole molta esperienza. Per verdure svizzere di qualità.

Bruno Hurni, orticoltore, raccolta dei cavolini di Bruxelles.

Rapa autunnale

La rapa autunnale è utilizzata per fabbricare le lanterne per la festa "Räbeliechtli"

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Cicoria pan di zucchero

La cicoria pan di zucchero è una tipica verdura da stoccaggio che nei mesi invernali ci permette di gustare insalate fresche.

Tutto quello che c'è da sapere: Cicoria pan di zucchero Scopri le ricette

Zucca

Le zucche hanno un sapore dolce e nocciolato.

Tutto quello che c'è da sapere: Zucca Scopri le ricette

Cavolo piuma

Il cavolo piuma è molto robusto e sopporta temperature fino a -15°C.

Tutto quello che c'è da sapere: Cavolo piuma Scopri le ricette

Radice di prezzemolo

La radice di prezzemolo ha un sapore intenso e aromatico ma anche raffinato.

Tutto quello che c'è da sapere: Radice di prezzemolo Scopri le ricette

Cavolo cinese

Il cavolo cinese ha un ruolo di primo piano nella cucina asiatica.

Tutto quello che c'è da sapere: Cavolo cinese Scopri le ricette

Cicorino rosso

Il cicorino rosso è piuttosto amaro, come la cicoria.

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Carota gialla

La carota gialla è una forma primitiva della classica carota

Tutto quello che c'è da sapere: Carota gialla Scopri le ricette

Pastinaca

A causa del suo sapore deciso, la pastinaca è spesso cucinata insieme ad altre verdure come patate e carote.

Tutto quello che c'è da sapere: Pastinaca Scopri le ricette

Cavolo navone

Il cavolo navone è imparentato con le rape.

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Porro

Il porro è resistente al freddo ed è quindi di stagione tutto l’anno in Svizzera.

Tutto quello che c'è da sapere: Porro Scopri le ricette

Sedano rapa

Il sedano rapa è una tipica verdura da stoccaggio.

Tutto quello che c'è da sapere: Sedano rapa Scopri le ricette

Le nostre ricette preferite per questo mese

Le domande più frequenti sulle verdure svizzere

Perché è della regione e di stagione. In questo modo i percorsi di trasporto sono brevi e l'ambiente è meno inquinato. Inoltre, sostenete la produzione locale.

Sì, naturalmente. Tutti gli orticoltori e le orticoltrici producono secondo standard elevati controllati già all’interno dell’impresa. Sostenendo questi label e programmi, sosterrete anche la coltivazione sostenibile delle verdure svizzere.

La protezione doganale permette agli orticoltori di restare concorrenziali sul mercato rispetto ai commercianti esteri durante la stagione svizzera. Ecco perché l’USPV si impegna per il mantenimento della protezione doganale.