Home | Verdure svizzere

Ci vuole molta esperienza. Per verdure svizzere di qualità.

Bruno Hurni, orticoltore, raccolta dei cavolini di Bruxelles.

Rapa autunnale

La rapa autunnale è utilizzata per fabbricare le lanterne per la festa "Räbeliechtli"

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Kalettes ®

È un incrocio tra due ortaggi molto ricchi di elementi nutritivi: il cavolino di Bruxelles e il cavolo piuma

Tutto quello che c'è da sapere: Kalettes ® Scopri le ricette

Cicorino rosso

Il cicorino rosso è piuttosto amaro, come la cicoria.

Tutto quello che c'è da sapere: Cicorino rosso Scopri le ricette

Zucca

Le zucche hanno un sapore dolce e nocciolato.

Tutto quello che c'è da sapere: Zucca Scopri le ricette

Cavolo navone

Il cavolo navone è imparentato con le rape.

Tutto quello che c'è da sapere: Cavolo navone Scopri le ricette

Cavolo piuma

Il cavolo piuma è molto robusto e sopporta temperature fino a -15°C.

Tutto quello che c'è da sapere: Cavolo piuma Scopri le ricette

Sedano rapa

Il sedano rapa è una tipica verdura da stoccaggio.

Tutto quello che c'è da sapere: Sedano rapa Scopri le ricette

Scalogno

Lo scalogno non dovrebbe essere saltato a temperature troppo elevate poiché diventa amaro.

Tutto quello che c'è da sapere: Scalogno Scopri le ricette

Cavolo di Bruxelles

Il gelo migliora il gusto e la digeribilità del cavolo di Bruxelles.

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Carota gialla

La carota gialla è una forma primitiva della classica carota

Tutto quello che c'è da sapere: Carota gialla Scopri le ricette

Patata dolce

Dal punto di vista botanico, la patata dolce non è imparentata con la patata

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Insalata da idrocoltura

L’idrocoltura prevede che i germogli di insalata siano piantati all’interno di serre in una soluzione di acqua e sostanze nutritive.

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Le nostre ricette preferite per questo mese

Le domande più frequenti sulle verdure svizzere

Perché è della regione e di stagione. In questo modo i percorsi di trasporto sono brevi e l'ambiente è meno inquinato. Inoltre, sostenete la produzione locale.

Sì, naturalmente. Tutti gli orticoltori e le orticoltrici producono secondo standard elevati controllati già all’interno dell’impresa. Sostenendo questi label e programmi, sosterrete anche la coltivazione sostenibile delle verdure svizzere.

La protezione doganale permette agli orticoltori di restare concorrenziali sul mercato rispetto ai commercianti esteri durante la stagione svizzera. Ecco perché l’USPV si impegna per il mantenimento della protezione doganale.