Home | Verdure svizzere

Ci vuole molta esperienza. Per verdure svizzere di qualità.

Pascal Lattion, orticoltore, raccolta degli asparagi.

Lattuga

La lattuga viene mangiata in insalata, lessata o gratinata.

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Bietola da costa

Le foglie novelle di bietola da costa vengono utilizzate per preparare i capuns grigionesi.

Tutto quello che c'è da sapere: Bietola da costa Scopri le ricette

Carota / Carote a mazzi

Le carote sono una delle verdure più importanti a livello mondiale e sono l’ortaggio più amato in Svizzera.

Tutto quello che c'è da sapere: Carota / Carote a mazzi Scopri le ricette

Pak-choi

Il pak-choi ha un sapore simile al cavolo cinese ma è più succoso e saporito.

Tutto quello che c'è da sapere: Pak-choi Scopri le ricette

Finocchio

I finocchi hanno un aroma leggermente dolce che ricorda l’anice.

Tutto quello che c'è da sapere: Finocchio Scopri le ricette

Ravanello

Il nome del ravanello deriva dalla parola latina radix che significa radice.

Tutto quello che c'è da sapere: Ravanello Scopri le ricette

Catalogna

Visivamente, la catalogna somiglia molto al dente di leone e può essere utilizzata sia come insalata che come verdura.

Tutto quello che c'è da sapere: Catalogna Scopri le ricette

Asparago verde

Gli asparagi verdi sono tipiche verdure primaverili.

Tutto quello che c'è da sapere: Asparago verde Scopri le ricette

Insalata iceberg

L’insalata iceberg è la varietà di insalata più amata dagli svizzeri.

Tutto quello che c'è da sapere: Insalata iceberg Scopri le ricette

Cabis rosso

L’aggiunta di cumino durante la cottura riduce la sensazione di gonfiore.

Tutto quello che c'è da sapere: Cabis rosso Scopri le ricette

Carota gialla

La carota gialla è una forma primitiva della classica carota

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Indivia belga

L’indivia belga è molto salutare e in inverno fornisce importanti vitamine e sali minerali.

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Le nostre ricette preferite per questo mese

Le domande più frequenti sulle verdure svizzere

Perché è della regione e di stagione. In questo modo i percorsi di trasporto sono brevi e l'ambiente è meno inquinato. Inoltre, sostenete la produzione locale.

Sì, naturalmente. Tutti gli orticoltori e le orticoltrici producono secondo standard elevati controllati già all’interno dell’impresa. Sostenendo questi label e programmi, sosterrete anche la coltivazione sostenibile delle verdure svizzere.

La protezione doganale permette agli orticoltori di restare concorrenziali sul mercato rispetto ai commercianti esteri durante la stagione svizzera. Ecco perché l’USPV si impegna per il mantenimento della protezione doganale.