Home | Verdure svizzere

Ci vuole molta esperienza. Per verdure svizzere di qualità.

Pascal Lattion, orticoltore, raccolta degli asparagi.

Zucchina

La zucchina è effettivamente imparentata con la zucca.

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Insalata iceberg

L’insalata iceberg è la varietà di insalata più amata dagli svizzeri.

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Piselli

I piselli congelati o in scatola di produzione svizzera sono disponibili tutto l’anno.

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Lattuga cappuccio verde/rossa

Le foglie della lattuga cappuccio crescono in un cespo fitto, sodo e tondo.

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Rucola

I semi di rucola macinati hanno un sapore simile alla senape.

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Rapa primaverile

Le rape primaverili sono imparentate con le rape autunnali.

Tutto quello che c'è da sapere: Rapa primaverile Scopri le ricette

Pomodoro

Il pomodoro, come le patate, i peperoni e le melanzane, fa parte della famiglia delle solanacee ed è la seconda verdura più amata in Svizzera.

Tutto quello che c'è da sapere: Pomodoro Scopri le ricette

Carota / Carote a mazzi

Le carote sono una delle verdure più importanti a livello mondiale e sono l’ortaggio più amato in Svizzera.

Tutto quello che c'è da sapere: Carota / Carote a mazzi Scopri le ricette

Erba cipollina

L’erba cipollina fresca non dovrebbe mai essere tagliata con il coltello. Utilizzate sempre un paio di forbici da cucina.

Tutto quello che c'è da sapere: Erba cipollina Scopri le ricette

Broccolo

I broccoli fanno parte dei superfood e sono indispensabili per chi vuole tenersi in forma. Al vapore, il gambo è tanto gustoso quando le rosette.

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Bietola da costa

Le foglie novelle di bietola da costa vengono utilizzate per preparare i capuns grigionesi.

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Verza

La verza contiene quasi la stessa quantità di vitamina C delle arance.

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Le nostre ricette preferite per questo mese

Le domande più frequenti sulle verdure svizzere

Perché è della regione e di stagione. In questo modo i percorsi di trasporto sono brevi e l'ambiente è meno inquinato. Inoltre, sostenete la produzione locale.

Sì, naturalmente. Tutti gli orticoltori e le orticoltrici producono secondo standard elevati controllati già all’interno dell’impresa. Sostenendo questi label e programmi, sosterrete anche la coltivazione sostenibile delle verdure svizzere.

La protezione doganale permette agli orticoltori di restare concorrenziali sul mercato rispetto ai commercianti esteri durante la stagione svizzera. Ecco perché l’USPV si impegna per il mantenimento della protezione doganale.