Ci vogliono terreno fertile e tanto lavoro manuale. Per verdure svizzere di qualità.
Famiglia Hänni, raccolta dei cavoli bianchi.
Queste 54 verdure svizzere attualmente di stagione
Tutte le verdure svizzere di stagione sul calendario della stagionalità
Sedano rapa
Il sedano rapa è una tipica verdura da stoccaggio.
Cavolfiore
Il cavolfiore fa parte delle poche specie di verdure di cui viene consumato il fiore.
Zucca
Le zucche hanno un sapore dolce e nocciolato.
Pomodoro peretto / San Marzano
Grazie al sapore dolce e aromatico, i pomodori peretti sono perfetti per le insalate, per piatti mediterranei come pizze e salse (pelati) oppure grigliati.
Indivia belga
L’indivia belga è molto salutare e in inverno fornisce importanti vitamine e sali minerali.
Cavolo navone
Il cavolo navone è imparentato con le rape.
Cavolo cinese
Il cavolo cinese ha un ruolo di primo piano nella cucina asiatica.
Carota gialla
La carota gialla è una forma primitiva della classica carota
Pomodoro ramato
I pomodori sono una delle verdure più amate dagli svizzeri.
Verza
La verza contiene quasi la stessa quantità di vitamina C delle arance.
Pomodorino cherry
Il pomodoro in realtà è un frutto ma viene utilizzato come una verdura.
Cabis rosso
L’aggiunta di cumino durante la cottura riduce la sensazione di gonfiore.
