Home | Verdure svizzere

Ci vuole molta esperienza. Per verdure svizzere di qualità.

Pascal Lattion, orticoltore, raccolta degli asparagi.

Indivia liscia/riccia

L’indivia, detta anche scarola, non è da confondere con i germogli di indivia belga.

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Rucola

I semi di rucola macinati hanno un sapore simile alla senape.

Tutto quello che c'è da sapere: Rucola Scopri le ricette

Ramolaccio

Il ramolaccio aiuta a regolare il metabolismo e, in caso di tosse, a ridurre il muco e i crampi.

Tutto quello che c'è da sapere: Ramolaccio Scopri le ricette

Pomodoro ramato

I pomodori sono una delle verdure più amate dagli svizzeri.

Tutto quello che c'è da sapere: Pomodoro ramato Scopri le ricette

Pomodoro datterino

I pomorodi datterini sono piccoli, ovali o oblunghi. La forma è ciò che li distingue dai pomodorini cherry.

Tutto quello che c'è da sapere: Pomodoro datterino Scopri le ricette

Catalogna

Visivamente, la catalogna somiglia molto al dente di leone e può essere utilizzata sia come insalata che come verdura.

Tutto quello che c'è da sapere: Catalogna Scopri le ricette

Rabarbaro

Il rabarbaro ha un sapore aspro.

Tutto quello che c'è da sapere: Rabarbaro Scopri le ricette

Scalogno

Lo scalogno non dovrebbe essere saltato a temperature troppo elevate poiché diventa amaro.

Tutto quello che c'è da sapere: Scalogno Scopri le ricette

Cipollotto

I cipollotti sono conservabili solo per breve tempo ed è meglio consumarli in fretta.

Tutto quello che c'è da sapere: Cipollotto Scopri le ricette

Barbabietola

Questa verdura a radice fa parte delle tipiche verdure per lo stoccaggio e in inverno costituisce un’importante fonte di vitamine e sostante nutritive.

Tutto quello che c'è da sapere: Barbabietola Scopri le ricette

Finocchio

I finocchi hanno un aroma leggermente dolce che ricorda l’anice.

Tutto quello che c'è da sapere: Finocchio Scopri le ricette

Pak-choi

Il pak-choi ha un sapore simile al cavolo cinese ma è più succoso e saporito.

Tutto quello che c'è da sapere: Pak-choi Scopri le ricette

Le nostre ricette preferite per questo mese

Le domande più frequenti sulle verdure svizzere

Perché è della regione e di stagione. In questo modo i percorsi di trasporto sono brevi e l'ambiente è meno inquinato. Inoltre, sostenete la produzione locale.

Sì, naturalmente. Tutti gli orticoltori e le orticoltrici producono secondo standard elevati controllati già all’interno dell’impresa. Sostenendo questi label e programmi, sosterrete anche la coltivazione sostenibile delle verdure svizzere.

La protezione doganale permette agli orticoltori di restare concorrenziali sul mercato rispetto ai commercianti esteri durante la stagione svizzera. Ecco perché l’USPV si impegna per il mantenimento della protezione doganale.