Fatti e cifre Coltivazione di verdura in cifre

3500 orticole coltivano una superficie di circa 14 000 ettari.

Quantità totale di verdure svizzere nel 2024

Verdure fresche: 264 887 tonnellate
Verdure stoccate: 73 160 tonnellate
Verdure per la trasformazione: 49 523 tonnellate

Il grado di autoapprovvigionamento di carote e cipolle è molto elevato.

Carote
Produzione nazionale: 63 496 tonnellate / Importazione: 2463 tonnellate

Cipolle
Produzione nazionale: 41 486 tonnellate / Importazione: 7122 tonnellate

Pomodori (con pomodorini cherry)
Produzione nazionale: 40 350 tonnellate / Importazione: 51 209 tonnellate

Considerando tutti i tipi di verdure, la Svizzera ha un grado di autoapprovvigionamento di circa il 50 percento.

Verdure fresche e stoccate (produzione indigena): 352 171 tonnellate
Verdure fresche e stoccate (importazione): 373 274 tonnellate

Considerando tutti i tipi di verdure sia fresche che stoccate (comprese le importazioni), il consumo pro capite in Svizzera ammonta a circa 80 kg.

La superficie coltivata a verdure (verdura fresca e stoccata) in Svizzera è aumentata negli ultimi 10 anni.

Fonte dei grafici: www.szg.ch

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