Home | Schweizer Gemüse

Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.

Familie Hänni, Weisskabis ernten.

Portulak

Gemüseportulak eignet sich als Salat, als Würzkraut für Blattsalate und als Spinat oder als Suppenzusatz.

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Zuckerhut

Zuckerhut ist ein typisches Lagergemüse, dass in den Wintermonaten für frischen Salat sorgt.

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Rucola

Die Rucolasamen haben gemahlen einen senfartigen Geschmack.

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Karotte / Bundkarotte

Karotten sind eine der wichtigsten Gemüsearten weltweit und das beliebteste Gemüse in der Schweiz.

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Schnittsalat

Schnittsalat wird Salat genannt, der entweder der Lattich- und die Zichoriengruppe angehört und direkt bei der Ernte geschnitten wird.

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Federkohl

Federkohl ist sehr robust und verträgt sogar Temperaturen von bis zu minus 15 Grad

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Radieschen

Den Namen hat das Radieschen vom lateinischen Wort radix für Wurzel.

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Datteltomate

Datteltomaten sind klein, oval oder länglich, was sie von der Cherrytomate unterscheidet.

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Rettich

Rettich regt den Stoffwechsel an und wirkt bei Husten schleim- und krampflösend.

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Kürbis

Kürbisse haben einen nussartigen, süssen Geschmack.

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Rosenkohl

Frost verbessert den Geschmack und Verdaulichkeit bei Rosenkohl

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Wirz

Wirz liefert fast gleich viel Vitamin C wie Orangen.

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Lieblingsrezepte des Monats

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.