Es braucht viel Sonne und Licht. Für gutes Schweizer Gemüse.
Manuela Meier, Gemüsegärtnerin, Zucchetti ernten.
60 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison
Alle saisonalen Schweizer Gemüse
Aubergine
Die ursprünglichen Auberginen waren elfenbeinweiss und wurden wegen ihres ei-ähnlichen Aussehens Eierfrüchte genannt.
Pfälzerrübe
Die Pfälzerrübe ist eine Urform des heutigen Rüeblis
Chinakohl
Chinakohl spielt in der asiatischen Küche eine sehr wichtige Rolle.
Schalotte
Schalotten sollten nicht zu stark angebraten werden, da sie sonst bitter werden.
Rucola
Die Rucolasamen haben gemahlen einen senfartigen Geschmack.
Nüsslisalat
Nüsslisalat hat wie sein Name schon sagt einen nussigen Geschmack.
Romanesco
Wegen seiner ausgefallenen, bizarren Form wird er auch als Minarettkohl oder Türmchenkohl bezeichnet.
Broccoli
Broccoli gehört zu den Superfoods und ist kaum vom Fitnessteller wegzudenken. Der Stiel ist gedämpft genauso köstlich wie die Röschen.
Blumenkohl
Der Blumenkohl gehört zu den seltenen Gemüsesorten, von denen die Blüte gegessen wird
Weisskabis
Für die Wintermonate ist Weisskabis ein ausgezeichneter Vitaminspender
