Home | Schweizer Gemüse

Es braucht viel Sonne und Licht. Für gutes Schweizer Gemüse.

Manuela Meier, Gemüsegärtnerin, Zucchetti ernten, Tessin.

Chinakohl

Chinakohl spielt in der asiatischen Küche eine sehr wichtige Rolle.

Alles über Chinakohl Rezepte entdecken

Nüsslisalat

Nüsslisalat hat wie sein Name schon sagt einen nussigen Geschmack.

Alles über Nüsslisalat Rezepte entdecken

Rispentomate

Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse der Schweizerinnen und Schweizer.

Alles über Rispentomate Rezepte entdecken

Endivie glatt/gekraust

Endivie heisst auf Französisch "chicorée", nicht zu verwechseln mit den Chicoréezapfen.

Alles über Endivie glatt/gekraust Rezepte entdecken

Kohlrabi

Aufgrund der kurzen Kulturzeit ist der Kohlrabi im Frühjahr eines der ersten Gemüse.

Alles über Kohlrabi Rezepte entdecken

Karotte / Bundkarotte

Karotten sind eine der wichtigsten Gemüsearten weltweit und das beliebteste Gemüse in der Schweiz.

Alles über Karotte / Bundkarotte Rezepte entdecken

Knollensellerie

Die Knollensellerie ist ein typisches Lagergemüse.

Alles über Knollensellerie Rezepte entdecken

Knoblauch

Der Geruch von Knoblauch aus dem Mund und an den Händen kann durch kauen und reiben von Petersilie neutralisiert werden.

Alles über Knoblauch Rezepte entdecken

Schnittlauch

Frischer Schnittlauch sollte nie mit dem Messer, sondern mit einer Küchenschere geschnitten werden.

Alles über Schnittlauch Rezepte entdecken

Datteltomate

Datteltomaten sind klein, oval oder länglich, was sie von der Cherrytomate unterscheidet.

Alles über Datteltomate Rezepte entdecken

Wirz

Wirz liefert fast gleich viel Vitamin C wie Orangen.

Alles über Wirz Rezepte entdecken

Weisskabis

Für die Wintermonate ist Weisskabis ein ausgezeichneter Vitaminspender

Alles über Weisskabis Rezepte entdecken

Lieblingsrezepte des Monats

Federkohl-Pesto

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.