Home | Schweizer Gemüse

Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.

Familie Hänni, Weisskabis ernten.

Eichblatt grün/rot

Eichblatt ist ein sehr junges Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist.

Alles über Eichblatt grün/rot Rezepte entdecken

Pastinake

Mit dem eher kräftigen Geschmack werden Pastinaken oft als Gemüse mit Karotten und Kartoffeln gegessen.

Alles über Pastinake Rezepte entdecken

Salate aus Hydroproduktion

In der Hydroproduktion werden Salatsetzlinge in Gewächshäusern in einer Nährlösung im Wasser gezogen.

Alles über Salate aus Hydroproduktion Rezepte entdecken

Cherrytomate

Eigentlich ist die Tomate eine Frucht, sie wird aber wie ein Gemüse verwendet.

Alles über Cherrytomate Rezepte entdecken

Majoran

Majoran ist eng mit dem Oregano verwandt, schmeckt aber milder, süsslicher und weniger herb.

Alles über Majoran Rezepte entdecken

Krautstiel / Mangold

Die jungen Blätter des Krautstiels werden für Capuns verwendet

Alles über Krautstiel / Mangold Rezepte entdecken

Chinakohl

Chinakohl spielt in der asiatischen Küche eine sehr wichtige Rolle.

Alles über Chinakohl Rezepte entdecken

Federkohl

Federkohl ist sehr robust und verträgt sogar Temperaturen von bis zu minus 15 Grad

Alles über Federkohl Rezepte entdecken

Schnittlauch

Frischer Schnittlauch kann ganz praktisch mit einer Küchenschere geschnitten werden.

Alles über Schnittlauch Rezepte entdecken

Rande

Das Knollengemüse Rande gehört zum typischen Lagergemüse und versorgt uns im Winter mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen.

Alles über Rande Rezepte entdecken

Süsskartoffel

Botanisch ist die Süsskartoffel nicht mit der Kartoffel verwandt

Alles über Süsskartoffel Rezepte entdecken

Bohnen

Bohnen müssen immer gekocht werden.

Alles über Bohnen Rezepte entdecken

Lieblingsrezepte des Monats

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.