Home | Schweizer Gemüse

Es braucht viel Erfahrung. Für gutes Schweizer Gemüse.

Pascal Lattion, Gemüsegärtner, Spargeln ernten.

Rhabarber

Rhabarber hat einen sauren Geschmack.

Alles über Rhabarber Rezepte entdecken

Aubergine

Die ursprünglichen Auberginen waren elfenbeinweiss und wurden wegen ihres ei-ähnlichen Aussehens Eierfrüchte genannt.

Alles über Aubergine Rezepte entdecken

Chinakohl

Chinakohl spielt in der asiatischen Küche eine sehr wichtige Rolle.

Alles über Chinakohl Rezepte entdecken

Nüsslisalat

Nüsslisalat hat wie sein Name schon sagt einen nussigen Geschmack.

Alles über Nüsslisalat Rezepte entdecken

Knollensellerie

Der Knollensellerie ist ein typisches Lagergemüse.

Alles über Knollensellerie Rezepte entdecken

Zucchetti

Der Name Zucchetti stammt vom italienischen Wort Zucca, was Kürbis heisst.

Alles über Zucchetti Rezepte entdecken

Schnittsalat

Schnittsalat kann mehrmals geerntet werden. Die feinen Blätter der verschiedenen Salate wachsen direkt aus dem Boden, ohne einen Kopf zu bilden.

Alles über Schnittsalat Rezepte entdecken

Pak-Choi

Pak-Choi schmeckt ähnlich wie Chinakohl, ist jedoch saftiger und würziger.

Alles über Pak-Choi Rezepte entdecken

Rispentomate

Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse der Schweizerinnen und Schweizer.

Alles über Rispentomate Rezepte entdecken

Pfälzerrübe

Die Pfälzerrübe ist eine Urform des heutigen Rüeblis

Alles über Pfälzerrübe Rezepte entdecken

Schalotte

Schalotten sollten nicht zu stark angebraten werden, da sie sonst bitter werden.

Alles über Schalotte Rezepte entdecken

Rucola

Die Rucolasamen haben gemahlen einen senfartigen Geschmack.

Alles über Rucola Rezepte entdecken

Lieblingsrezepte des Monats

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.