Es braucht viel Sonne und Licht. Für gutes Schweizer Gemüse.
Manuela Meier, Gemüsegärtnerin, Zucchetti ernten.
75 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison
Alle saisonalen Schweizer Gemüse
Melone
Die Melone wird als Frucht betrachtet, ist jedoch ein Gemüse
Eichblatt grün/rot
Eichblatt ist ein sehr junges Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist.
Schnittsalat
Schnittsalat kann mehrmals geerntet werden. Die feinen Blätter der verschiedenen Salate wachsen direkt aus dem Boden, ohne einen Kopf zu bilden.
Estragon
Estragon heißt auch „Drachenkraut“: Der Name wird mit dem lateinischen dracunculus („kleiner Drache“) in Verbindung gebracht. Früher glaubte man, die Pflanze könne vor Schlangenbissen schützen – eine Vorstellung aus der mittelalterlichen Kräuterkunde.
Petersilie glatt/gekraust
Petersilie hat einen gleich hohen Vitamin C Gehalt wie Paprika.
Majoran
Majoran ist eng mit dem Oregano verwandt, schmeckt aber milder, süsslicher und weniger herb.
Spinat
Der Eisengehalt des Spinats wurde wegen eines Rechenfehlers jahrzehntelang zu hoch geschätzt
Bohnenkraut
Der Name Bohnenkraut geht auf die traditionelle Verwendung zum Würzen von Bohnen zurück.
Rosmarin
Rosmarin steht als Symbol für Freundschaft, Loyalität, Hingabe, Erinnerung und Liebe. So war er schon in der Antike ein Bestandteil von Brautsträussen.
Koriander
Koriander ist vielen aus der asiatischen Küche bekannt und sieht der glatten Petersilie recht ähnlich.
Datteltomate
Datteltomaten sind klein, oval oder länglich, was sie von der Cherrytomate unterscheidet.
