Home | Schweizer Gemüse

Es braucht viel Erfahrung. Für gutes Schweizer Gemüse.

Pascal Lattion, Gemüsegärtner, Spargeln ernten.

Datteltomate

Datteltomaten sind klein, oval oder länglich, was sie von der Cherrytomate unterscheidet.

Alles über Datteltomate Rezepte entdecken

Spinat

Der Eisengehalt des Spinats wurde wegen eines Rechenfehlers jahrzehntelang zu hoch geschätzt

Alles über Spinat Rezepte entdecken

Karotte / Bundkarotte

Karotten sind eine der wichtigsten Gemüsearten weltweit und das beliebteste Gemüse in der Schweiz.

Alles über Karotte / Bundkarotte Rezepte entdecken

Radieschen

Den Namen hat das Radieschen vom lateinischen Wort radix für Wurzel.

Alles über Radieschen Rezepte entdecken

Kohlrabi

Aufgrund der kurzen Kulturzeit ist der Kohlrabi im Frühjahr eines der ersten Gemüse.

Alles über Kohlrabi Rezepte entdecken

Eichblatt grün/rot

Eichblatt ist ein sehr junges Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist.

Alles über Eichblatt grün/rot Rezepte entdecken

Rhabarber

Rhabarber hat einen sauren Geschmack.

Alles über Rhabarber Rezepte entdecken

Schnittlauch

Frischer Schnittlauch sollte nie mit dem Messer, sondern mit einer Küchenschere geschnitten werden.

Alles über Schnittlauch Rezepte entdecken

Pak-Choi

Pak-Choi schmeckt ähnlich wie Chinakohl, ist jedoch saftiger und würziger.

Alles über Pak-Choi Rezepte entdecken

Wirz

Wirz liefert fast gleich viel Vitamin C wie Orangen.

Alles über Wirz Rezepte entdecken

Lauch

Lauch ist frostfest und ist deshalb in der Schweiz das ganze Jahr über verfügbar.

Alles über Lauch Rezepte entdecken

Rucola

Die Rucolasamen haben gemahlen einen senfartigen Geschmack.

Alles über Rucola Rezepte entdecken

Lieblingsrezepte des Monats

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.