Home | Schweizer Gemüse

Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.

Familie Hänni, Weisskabis ernten.

Petersilienwurzel

Petersilienwurzeln haben einen intensiv-würzigen, aber feinen Geschmack.

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Bohnen

Bohnen müssen immer gekocht werden.

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Bodenkohlrabi

Bodenkohlrabi ist mit dem Raps verwandt

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Kartoffel

Kartoffeln haben fast das ganze Jahr Saison und lassen sich ganz vielseitig zubereiten.

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Petersilie glatt/gekraust

Petersilie hat einen gleich hohen Vitamin C Gehalt wie Paprika.

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Tomate

Die Tomate gehört wie die Kartoffel, Peperoni und Aubergine zur Familie der Nachtschattengewächse und ist das zweitbeliebteste Gemüse in der Schweiz.

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Eichblatt grün/rot

Eichblatt ist ein sehr junges Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist.

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Stangensellerie

Im Geschmack ist Stangensellerie milder als Knollensellerie, aber deutlich sellerieartig würzig.

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Knoblauch

Der Geruch von Knoblauch aus dem Mund und an den Händen kann durch kauen und reiben von Petersilie neutralisiert werden.

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Rosmarin

Rosmarin steht als Symbol für Freundschaft, Loyalität, Hingabe, Erinnerung und Liebe. So war er schon in der Antike ein Bestandteil von Brautsträussen.

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Rispentomate

Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse der Schweizerinnen und Schweizer.

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Zuckermais

Ähnlich wie die Erbse, enthält Zuckermais neben Kohlenhydraten und Eiweiss verschiedene Vitamine und Mineralstoffe.

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Lieblingsrezepte des Monats

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.