Es braucht viel Sonne und Licht. Für gutes Schweizer Gemüse.
Manuela Meier, Gemüsegärtnerin, Zucchetti ernten.
58 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison
Alle saisonalen Schweizer Gemüse
Romanesco
Wegen seiner ausgefallenen, bizarren Form wird er auch als Minarettkohl oder Türmchenkohl bezeichnet.
Knollensellerie
Der Knollensellerie ist ein typisches Lagergemüse.
Chinakohl
Chinakohl spielt in der asiatischen Küche eine sehr wichtige Rolle.
Pfälzerrübe
Die Pfälzerrübe ist eine Urform des heutigen Rüeblis
Fenchel
Fenchel hat ein anisartiges Aroma und ist leicht süsslich.
Rispentomate
Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse der Schweizerinnen und Schweizer.
Broccoli
Broccoli gehört zu den Superfoods und ist kaum vom Fitnessteller wegzudenken. Der Stiel ist gedämpft genauso köstlich wie die Röschen.
Radieschen
Den Namen hat das Radieschen vom lateinischen Wort radix für Wurzel.
Artischocke
Schweizer Artischocken sind ein Nischenprodukt und nur in sehr kleinen Mengen verfügbar.
Rotkabis
Die Beigabe von Kümmel beim Kochen mildert die blähende Wirkung.
Tomate
Die Tomate gehört wie die Kartoffel, Peperoni und Aubergine zur Familie der Nachtschattengewächse und ist das zweitbeliebteste Gemüse in der Schweiz.
