Home | Schweizer Gemüse

Es braucht viel Erfahrung. Für gutes Schweizer Gemüse.

Pascal Lattion, Gemüsegärtner, Spargeln ernten.

Gurke

Aus botanischer Sicht ist die Gurke ein Fruchtgemüse und mit dem Kürbis verwandt.

Alles über Gurke Rezepte entdecken

Blumenkohl

Der Blumenkohl gehört zu den seltenen Gemüsesorten, von denen die Blüte gegessen wird

Alles über Blumenkohl Rezepte entdecken

Pak-Choi

Pak-Choi schmeckt ähnlich wie Chinakohl, ist jedoch saftiger und würziger.

Alles über Pak-Choi Rezepte entdecken

Radieschen

Den Namen hat das Radieschen vom lateinischen Wort radix für Wurzel.

Alles über Radieschen Rezepte entdecken

Cherrytomate

Eigentlich ist die Tomate eine Frucht, sie wird aber wie ein Gemüse verwendet.

Alles über Cherrytomate Rezepte entdecken

Kohlrabi

Aufgrund der kurzen Kulturzeit ist der Kohlrabi im Frühjahr eines der ersten Gemüse.

Alles über Kohlrabi Rezepte entdecken

Catalogna

Im Aussehen gleicht der Catalogna einem Löwenzahn und kann als Salat oder als Gemüse zubereitet werden.

Alles über Catalogna Rezepte entdecken

Lattich

Lattich wird als Salat, gekocht und gratiniert gegessen.

Alles über Lattich Rezepte entdecken

Rande

Das Knollengemüse Rande gehört zum typischen Lagergemüse und versorgt uns im Winter mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen.

Alles über Rande Rezepte entdecken

Fenchel

Fenchel hat ein anisartiges Aroma und ist leicht süsslich.

Alles über Fenchel Rezepte entdecken

Rucola

Die Rucolasamen haben gemahlen einen senfartigen Geschmack.

Alles über Rucola Rezepte entdecken

Eichblatt grün/rot

Eichblatt ist ein sehr junges Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist.

Alles über Eichblatt grün/rot Rezepte entdecken

Lieblingsrezepte des Monats

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.