Home | Schweizer Gemüse

Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.

Familie Hänni, Weisskabis ernten.

Blumenkohl

Der Blumenkohl gehört zu den seltenen Gemüsesorten, von denen die Blüte gegessen wird

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Petersilienwurzel

Petersilienwurzeln haben einen intensiv-würzigen, aber feinen Geschmack.

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Eichblatt grün/rot

Eichblatt ist ein sehr junges Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist.

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Rispentomate

Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse der Schweizerinnen und Schweizer.

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Chicorée

Chicorée ist sehr gesund und versorgt uns im Winter mit Mineralstoffen und Vitaminen.

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Majoran

Majoran ist eng mit dem Oregano verwandt, schmeckt aber milder, süsslicher und weniger herb.

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Zitronenmelisse

„Melissa“ bedeutet auf Griechisch „Biene“ – passend, denn Bienen lieben die nektarreichen Blüten und den Duft der Zitronenmelisse.

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Lattich

Lattich wird als Salat, gekocht und gratiniert gegessen.

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Pak-Choi

Pak-Choi schmeckt ähnlich wie Chinakohl, ist jedoch saftiger und würziger.

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Rotkabis

Die Beigabe von Kümmel beim Kochen mildert die blähende Wirkung.

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Petersilie glatt/gekraust

Petersilie hat einen gleich hohen Vitamin C Gehalt wie Paprika.

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Pfälzerrübe

Die Pfälzerrübe ist eine Urform des heutigen Rüeblis

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Lieblingsrezepte des Monats

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.