Home | Schweizer Gemüse

Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.

Familie Hänni, Weisskabis ernten.

Rettich

Rettich regt den Stoffwechsel an und wirkt bei Husten schleim- und krampflösend.

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Salate aus Hydroproduktion

In der Hydroproduktion werden Salatsetzlinge in Gewächshäusern in einer Nährlösung im Wasser gezogen.

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Rosenkohl

Frost verbessert den Geschmack und Verdaulichkeit bei Rosenkohl

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Bohnen

Bohnen müssen immer gekocht werden.

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Endivie glatt/gekraust

Endivie heisst auf Französisch "chicorée", nicht zu verwechseln mit den Chicoréezapfen.

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Zitronenmelisse

„Melissa“ bedeutet auf Griechisch „Biene“ – passend, denn Bienen lieben die nektarreichen Blüten und den Duft der Zitronenmelisse.

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Eichblatt grün/rot

Eichblatt ist ein sehr junges Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist.

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Zucchetti

Der Name Zucchetti stammt vom italienischen Wort Zucca, was Kürbis heisst.

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Bohnenkraut

Der Name Bohnenkraut geht auf die traditionelle Verwendung zum Würzen von Bohnen zurück.

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Peperoni

Peperoni haben den höchsten Vitamin C-Gehalt aller Gemüsearten.

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Eisbergsalat

Eisbergsalat ist der beliebteste Salat der Schweizerinnen und Schweizer.

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Schnittsalat

Schnittsalat kann mehrmals geerntet werden. Die feinen Blätter der verschiedenen Salate wachsen direkt aus dem Boden, ohne einen Kopf zu bilden.

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Lieblingsrezepte des Monats

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.