Saisonale Gemüserezepte

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Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren im Freiland wie im Gewächshaus die verschiedensten Gemüsearten. Es steckt viel Arbeit und Planung dahinter bis Karotten, Tomaten, Salat und Co. frisch auf dem Teller sind.

Erfahre mehr über die vielseitige Ausbildung des Gemüsegärtners.

Berufsbildung

Rezepte mit Tomate

Parmigiana

Tomatenrisotto

Tomaten-Brioche-Sandwich

Gefüllte Sommertomaten

Kalte Tomatensuppe mit Basilikum-Sorbet

Gazpacho

Ofentomaten mit Burrata

Tomaten-Ketchup

Geschmorte Auberginen

Vegi Paella

Peperonata

Weitere feine Rezeptideen

Gurkensandwiches mit Hummus und Kresse

Geröstete Spargeln

Rhabarber Crumble

Orientalische Rüebli

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

Rispentomate

Zuckerhut

Cicorino rot

Petersilie glatt/gekraust

Eichblatt grün/rot

Romanesco

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