Ricette di verdure di stagione

Diventa orticoltore/orticoltrice!

Orticoltori e orticoltrici producono i più svariati ortaggi nelle serre e in campo aperto. Prima che carote, pomodori, insalate e altri prodotti freschi arrivino sulle nostre tavole, sono necessarie però un’enorme mole di lavoro e una meticolosa pianificazione.

Scopri di più sulla variegata formazione degli orticoltori.

Formazione professionale

Ricette con Prezzemolo liscio/riccio

Pasta al cavolo piuma

Frittata di bietola da costa

Gazpacho_it

Zuppa di radice di prezzemolo

Frittelle di carote e feta con dip ai cetrioli

Waffle alle verdure con dip allo yogurt

Baba ganoush

Involtini di bietole da costa

Paella vegetariana

Cavoli di Bruxelles arrosto con purè di patate dolci

Kumpir (patate dolci al cartoccio ripiene)

Zuppa con letterine

Insalata di arance e finocchi

Crema spalmabile ai piselli con pane tostato

Altre deliziose idee per ricette

Sandwich di cetrioli con hummus e crescione

Asparagi arrosto

Crumble di rabarbaro

Carote all’orientale

La verdura svizzera di stagione è sempre la migliore.

Queste verdura sono attualmente di stagione

Spinaci

Cabis rosso

Cicoria pan di zucchero

Pastinaca

Indivia belga

Lattuga foglia di quercia verde/rossa

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