Ricetta Waffle alle verdure con dip allo yogurt

IMPASTO DEI WAFFLE

Sbattere l’uovo con il latte. Aggiungere il pangrattato, salare. Aggiungere le carote, il cavolo rapa e il prezzemolo e mescolare bene.

Riscaldare la piastra per waffle, ungerla con un filo di burro. Versare l’impasto a porzioni negli appositi spazi sulla piastra, cuocere fino a doratura. Rimuovere i waffle dalla piastra, disporli su una griglia e lasciar raffreddare.

DIP

Mescolare yogurt ed erbe aromatiche, salare.

Perfetto con un’insalata mista