Home | Schweizer Gemüse

Es braucht viel Erfahrung. Für gutes Schweizer Gemüse.

Pascal Lattion, Gemüsegärtner, Spargeln ernten.

Mairübe

Mairüben sind mit der Herbstrübe verwandt

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Eisbergsalat

Eisbergsalat ist der beliebteste Salat der Schweizerinnen und Schweizer.

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Romanesco

Wegen seiner ausgefallenen, bizarren Form wird er auch als Minarettkohl oder Türmchenkohl bezeichnet.

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Rispentomate

Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse der Schweizerinnen und Schweizer.

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Chinakohl

Chinakohl spielt in der asiatischen Küche eine sehr wichtige Rolle.

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Rotkabis

Die Beigabe von Kümmel beim Kochen mildert die blähende Wirkung.

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Rucola

Die Rucolasamen haben gemahlen einen senfartigen Geschmack.

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Eichblatt grün/rot

Eichblatt ist ein sehr junges Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist.

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Pfälzerrübe

Die Pfälzerrübe ist eine Urform des heutigen Rüeblis

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Lattich

Lattich wird als Salat, gekocht und gratiniert gegessen.

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Tomate

Die Tomate gehört wie die Kartoffel, Peperoni und Aubergine zur Familie der Nachtschattengewächse und ist das zweitbeliebteste Gemüse in der Schweiz.

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Kohlrabi

Aufgrund der kurzen Kulturzeit ist der Kohlrabi im Frühjahr eines der ersten Gemüse.

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Lieblingsrezepte des Monats

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.