keyboard_arrow_left Zurück
  1. home keyboard_arrow_left
  2. Rezepte

Rezept Eichblatt Frühlingssalat

Frisch, fruchtig und farbig
20 Min Aktive Zeit
35 Min Gesamtzeit
Eichblatt Frühlingssalat

Zutatenliste für 4 Personen

SAUCE

  • 1 TL Dijon-Senf
  • 3 EL Weissweinessig
  • 5 EL Rapsöl
  • 1 EL gemischte Kräuter, z.B. Dill, Kerbel, Maggikraut, fein gehackt
  • Salz, Pfeffer

SALAT

  • 1 Eichblattsalat, Blätter zerzupft oder in Spalten Saison
  • 200 g Rettich, in feinen Scheiben Saison
  • 1 Bund Radiesli, halbiert oder in Vierteln Saison
  • 250 g Erdbeeren, geviertelt
  • 4 Ziegenfrischkäse, je ca. 60 g, z.B. Tessiner Büscion
  • 50 g Sonnenblumenkerne, geröstet
  • Einige essbare Blüten, z.B. Gänseblümchen

Und so wird's gemacht

1 von 2

SAUCE Senf und alle Zutaten bis und mit Kräutern gut verrühren, würzen.

2 von 2

SALAT Rettich und alle Zutaten bis und mit Ziegenfrischkäse auf Tellern anrichten. Sonnenblumenkerne darüber streuen, Sauce darüber träufeln, mit Blüten garnieren.

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

Lollo grün/rot

Lollo grün/rot

Saison
Karotte / Bundkarotte

Karotte / Bundkarotte

Saison
Bundzwiebel

Bundzwiebel

Saison
Datteltomate

Datteltomate

Saison
Salate aus Hydroproduktion

Salate aus Hydroproduktion

Saison
Kopfsalat grün/rot

Kopfsalat grün/rot

Saison
Zum Saisonkalender

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Rhabarber-Linzertorte

Rhabarber-Linzertorte

Saison
35 Minuten
Vegetarisch
Spargel-Omelette

Spargel-Omelette

Saison
35 Minuten
Vegetarisch
Kabis vom Grill mit selbstgemachter Harissa

Kabis vom Grill mit selbstgemachter Harissa

Saison
20 Minuten
Vegetarisch
Tomatenrisotto

Tomatenrisotto

Saison
30 Minuten
Vegetarisch
Hier findest du weitere Rezepte