keyboard_arrow_left Zurück
  1. home keyboard_arrow_left
  2. Rezepte

Rezept Eichblatt Frühlingssalat

Frisch, fruchtig und farbig
20 Min Aktive Zeit
35 Min Gesamtzeit
Eichblatt Frühlingssalat

Zutatenliste für 4 Personen

SAUCE

  • 1 TL Dijon-Senf
  • 3 EL Weissweinessig
  • 5 EL Rapsöl
  • 1 EL gemischte Kräuter, z.B. Dill, Kerbel, Maggikraut, fein gehackt
  • Salz, Pfeffer

SALAT

  • 1 Eichblattsalat, Blätter zerzupft oder in Spalten Saison
  • 200 g Rettich, in feinen Scheiben Saison
  • 1 Bund Radiesli, halbiert oder in Vierteln Saison
  • 250 g Erdbeeren, geviertelt
  • 4 Ziegenfrischkäse, je ca. 60 g, z.B. Tessiner Büscion
  • 50 g Sonnenblumenkerne, geröstet
  • Einige essbare Blüten, z.B. Gänseblümchen

Und so wird's gemacht

1 von 2

SAUCE Senf und alle Zutaten bis und mit Kräutern gut verrühren, würzen.

2 von 2

SALAT Rettich und alle Zutaten bis und mit Ziegenfrischkäse auf Tellern anrichten. Sonnenblumenkerne darüber streuen, Sauce darüber träufeln, mit Blüten garnieren.

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

Petersilienwurzel

Petersilienwurzel

Saison
Pastinake

Pastinake

Saison
Karotte / Bundkarotte

Karotte / Bundkarotte

Saison
Aubergine

Aubergine

Saison
Stangensellerie

Stangensellerie

Saison
Kürbis

Kürbis

Saison
Zum Saisonkalender

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Bohnensalat mit Feta

Bohnensalat mit Feta

Saison
25 Minuten
Vegetarisch
Artischocken mit Pistazien-Salsa

Artischocken mit Pistazien-Salsa

Saison
40 Minuten
Vegetarisch
Parmigiana

Parmigiana

Saison
100 Minuten
Vegetarisch
Orientalische Rüebli

Orientalische Rüebli

Saison
45 Minuten
Vegetarisch
Hier findest du weitere Rezepte