Home | Verdure svizzere

Ci vuole molta esperienza. Per verdure svizzere di qualità.

Bruno Hurni, orticoltore, raccolta dei cavolini di Bruxelles.

Kalettes ®

È un incrocio tra due ortaggi molto ricchi di elementi nutritivi: il cavolino di Bruxelles e il cavolo piuma

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Scalogno

Lo scalogno non dovrebbe essere saltato a temperature troppo elevate poiché diventa amaro.

Tutto quello che c'è da sapere: Scalogno Scopri le ricette

Sedano rapa

Il sedano rapa è una tipica verdura da stoccaggio.

Tutto quello che c'è da sapere: Sedano rapa Scopri le ricette

Cabis rosso

L’aggiunta di cumino durante la cottura riduce la sensazione di gonfiore.

Tutto quello che c'è da sapere: Cabis rosso Scopri le ricette

Erba cipollina

L’erba cipollina fresca non dovrebbe mai essere tagliata con il coltello. Utilizzate sempre un paio di forbici da cucina.

Tutto quello che c'è da sapere: Erba cipollina Scopri le ricette

Scorzonera

La scorzonera contiene molti importanti sali minerali e vitamine ed è facile da digerire.

Tutto quello che c'è da sapere: Scorzonera Scopri le ricette

Patate

Le patate sono di stagione quasi tutto l’anno e possono essere preparate in modo molto versatile.

Tutto quello che c'è da sapere: Patate Scopri le ricette

Verza

La verza contiene quasi la stessa quantità di vitamina C delle arance.

Tutto quello che c'è da sapere: Verza Scopri le ricette

Patata dolce

Dal punto di vista botanico, la patata dolce non è imparentata con la patata

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Porro

Il porro è resistente al freddo ed è quindi di stagione tutto l’anno in Svizzera.

Tutto quello che c'è da sapere: Porro Scopri le ricette

Cicorino rosso

Il cicorino rosso è piuttosto amaro, come la cicoria.

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Radice di prezzemolo

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Le nostre ricette preferite per questo mese

Le domande più frequenti sulle verdure svizzere

Perché è della regione e di stagione. In questo modo i percorsi di trasporto sono brevi e l'ambiente è meno inquinato. Inoltre, sostenete la produzione locale.

Sì, naturalmente. Tutti gli orticoltori e le orticoltrici producono secondo standard elevati controllati già all’interno dell’impresa. Sostenendo questi label e programmi, sosterrete anche la coltivazione sostenibile delle verdure svizzere.

La protezione doganale permette agli orticoltori di restare concorrenziali sul mercato rispetto ai commercianti esteri durante la stagione svizzera. Ecco perché l’USPV si impegna per il mantenimento della protezione doganale.