Home | Verdure svizzere

Ci vuole molta esperienza. Per verdure svizzere di qualità.

Pascal Lattion, orticoltore, raccolta degli asparagi.

Rapa primaverile

Le rape primaverili sono imparentate con le rape autunnali.

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Porro

Il porro è resistente al freddo ed è quindi di stagione tutto l’anno in Svizzera.

Tutto quello che c'è da sapere: Porro Scopri le ricette

Lattuga foglia di quercia verde/rossa

La lattuga foglia di quercia è una verdura molto recente ottenuta dall’incrocio tra lattuga e lattuga cappuccio.

Tutto quello che c'è da sapere: Lattuga foglia di quercia verde/rossa Scopri le ricette

Pomodoro datterino

I pomorodi datterini sono piccoli, ovali o oblunghi. La forma è ciò che li distingue dai pomodorini cherry.

Tutto quello che c'è da sapere: Pomodoro datterino Scopri le ricette

Indivia liscia/riccia

L’indivia, detta anche scarola, non è da confondere con i germogli di indivia belga.

Tutto quello che c'è da sapere: Indivia liscia/riccia Scopri le ricette

Ramolaccio

Il ramolaccio aiuta a regolare il metabolismo e, in caso di tosse, a ridurre il muco e i crampi.

Tutto quello che c'è da sapere: Ramolaccio Scopri le ricette

Barbabietola

Questa verdura a radice fa parte delle tipiche verdure per lo stoccaggio e in inverno costituisce un’importante fonte di vitamine e sostante nutritive.

Tutto quello che c'è da sapere: Barbabietola Scopri le ricette

Insalata iceberg

L’insalata iceberg è la varietà di insalata più amata dagli svizzeri.

Tutto quello che c'è da sapere: Insalata iceberg Scopri le ricette

Rabarbaro

Il rabarbaro ha un sapore aspro.

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Asparago bianco

L’asparago bianco è una tipica verdura primaverile.

Tutto quello che c'è da sapere: Asparago bianco Scopri le ricette

Indivia belga

L’indivia belga è molto salutare e in inverno fornisce importanti vitamine e sali minerali.

Tutto quello che c'è da sapere: Indivia belga Scopri le ricette

Cabis rosso

L’aggiunta di cumino durante la cottura riduce la sensazione di gonfiore.

Tutto quello che c'è da sapere: Cabis rosso Scopri le ricette

Le nostre ricette preferite per questo mese

Le domande più frequenti sulle verdure svizzere

Perché è della regione e di stagione. In questo modo i percorsi di trasporto sono brevi e l'ambiente è meno inquinato. Inoltre, sostenete la produzione locale.

Sì, naturalmente. Tutti gli orticoltori e le orticoltrici producono secondo standard elevati controllati già all’interno dell’impresa. Sostenendo questi label e programmi, sosterrete anche la coltivazione sostenibile delle verdure svizzere.

La protezione doganale permette agli orticoltori di restare concorrenziali sul mercato rispetto ai commercianti esteri durante la stagione svizzera. Ecco perché l’USPV si impegna per il mantenimento della protezione doganale.