Ricette di verdure di stagione

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Orticoltori e orticoltrici producono i più svariati ortaggi nelle serre e in campo aperto. Dietro questa asserzione, prima che carote, pomodori, insalate e altri prodotti freschi arrivino sulle nostre tavole, si celano però un enorme mole di lavoro e una meticolosa pianificazione.

Scopri di più sulla variegata formazione degli orticoltori.

Formazione professionale

Ricette con Patata dolce

Frittelle di carote e patate dolci con conserva di rafano

Spirali di patate dolci con rosmarino

Curry indiano alle patate dolci con ceci

Altre deliziose idee per ricette

Sandwich di cetrioli con hummus e crescione

Asparagi arrosto

Crumble di rabarbaro

Carote all’orientale

La verdura svizzera di stagione è sempre la migliore.

Queste verdura sono attualmente di stagione

Carota gialla

Pomodoro peretto / San Marzano

Lattuga foglia di quercia verde/rossa

Lattuga batavia verde/rossa

Portulaca

Spinaci

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