Rezept Lauch-Birnen-Gemüse

Die perfekte Balance zwischen fruchtiger Frische und herzhaftem Aroma

20 Min Aktive Zeit

20 Min Gesamtzeit

Zutatenliste für 4 Personen

MENGENANGABEN:

2 EL Butter
800 g Lauch, in ca. 2 cm breiten Ringen Saison
3 Birnen, z.B. Kaiser Alexander, in Schnitzen
2 EL flüssiger Honig
2 dl Weisswein
Salz, Pfeffer
150 g Blauschimmelkäse, z.B. Jersey Blue, grob zerbröckelt

Und so wird's gemacht

1 von 2

ZUBEREITEN

Butter in einer weiten beschichteten Bratpfanne erwärmen, Lauch und Birnen beifügen, ca. 5 Min. andünsten. Honig darüberträufeln, mit Wein ablöschen, zugedeckt ca. 5 Min. garen. Deckel entfernen, Flüssigkeit kurz einkochen lassen, würzen.

2 von 2

FERTIGSTELLEN

Lauch und Birnen auf Tellern anrichten, Käse darauf verteilen.

Dazu passt Zitronenrisotto.

TIPP:

Statt Blauschimmelkäse Brie oder Ziegenweichkäse verwenden.

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Tomatenrisotto

Saison

Geschmorter Chinakohl nach asiatischer Art

Saison

Gazpacho

Saison

Chinakohl-Salat mit wachsweichen Eiern

Saison

Hier findest du weitere Rezepte

Zutatenliste für 4 Personen

MENGENANGABEN:

Und so wird's gemacht

E Guete!

TIPP:

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

Rande

Nüsslisalat

Blumenkohl

Bodenkohlrabi

Rotkabis

Eisbergsalat

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Tomatenrisotto

Geschmorter Chinakohl nach asiatischer Art

Gazpacho

Chinakohl-Salat mit wachsweichen Eiern

Werde Gemüsegärtner/in!