Laitue pommée verte/rouge

Laitue pommée verte/rouge

Les feuilles de la laitue pommée forment une pomme dense, ferme et ronde.

De saison maintenant

La saison de la laitue pommée dure de mars à décembre en Suisse.

  • janv. j
  • févr. f
  • mars m
  • avr. a
  • mai m
  • juin j
  • juil. j
  • août a
  • sept. s
  • oct. o
  • nov. n
  • déc. d

Informations nutritionnelles

Goût
Rafraîchissant
Consommation
Crue
Stockage
Se conserve pendant peu de temps dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Conservation
2 à 3 jours
Espèce de légume
Légume à feuilles

Valeur nutritive pour 100g

Énergie : 44kJ / 10kcal · Protéine : 1.2g · Graisse : 0.2g · Glucides : 2.2g · Vitamine C, acide citrique, acide malique, calcium, acide folique, potassium, sodium, fer

Bon à savoir

Avec la laitue Iceberg, la laitue pommée est l’une des salades les plus appréciées en Suisse. Elle est pauvre en énergie et ses feuilles contiennent d’importantes vitamines et substances minérales. La laitue pommée doit son goût rafraîchissant à l’acide citrique et à l’acide malique qu’elle contient. Il faut la préparer peu avant de la manger afin de préserver les vitamines.

En savoir plus:

Les questions les plus fréquentes:

Comment préparer la laitue pommée ?

La laitue pommée doit être préparée peu avant de la manger afin de préserver les vitamines. La préparation est simple, ce qui explique sa grande popularité en Suisse. Les feuilles doivent être arrachées et non pas coupées.

Quel est le goût de la laitue pommée ?

La laitue pommée à un goût rafraîchissant qui lui est conféré par l’acide citrique et l’acide malique qu’elle contient.

À quoi faut-il veiller pour acheter une laitue pommée ?

Une laitue pommée fraîche se reconnaît à ses feuilles extérieures fermes et vigoureuses. Il ne doit pas y avoir de taches brunes sur le bord des feuilles et le trognon ne devrait pas être foncé, mais clair et ferme. De manière générale, la laitue doit avoir l’air croquante.

Comment cultiver la laitue pommée ?

En Suisse, la laitue pommée est cultivée en plein champ et sous serre.

 

Quelles variétés de laitue pommée existe-t-il ?

Il existe des variétés avec des feuilles vertes ou rouges.