Il faut beaucoup d’expérience pour produire de bons légumes suisses.
Pascal Lattion, maraîcher, récolte d’asperges.
Ces 56 légumes suisses sont de saison à présent
Tous les légumes suisses de saison
Chou rouge
L’ajout de cumin à la cuisson réduit les ballonnements intestinaux.
Poireau
Résistant au gel, le poireau est disponible pendant toute l’année en Suisse.
Radis long
Le radis long stimule le métabolisme et a un effet expectorant et antispasmodique en cas de toux.
Cicorino rosso
Comme l’endive, le cicorino rosso a un goût légèrement amer.
Roquette
Les graines de roquette moulues ont un goût de moutarde.
Oignons bottes
Le durée de conservation de l’oignon botte est limitée et il faut donc le consommer rapidement.
Salades d’hydroculture
Les plants de salades sont cultivés dans une solution nutritive sous serre.
Laitue Iceberg
La laitue Iceberg est la salade préférée des Suissesses et des Suisses.
Romanesco
Le chou romanesco est aussi appelé chou-fleur minaret ou chou-fleur à tourelles à cause de sa forme particulière un peu bizarre.
Chou blanc
Le chou blanc est une excellente source de vitamines pendant les mois d’hiver.
Tomate grappe
La tomate est l’un des légumes les plus appréciés par les Suissesses et les Suisses.
