ZUBEREITEN
Teig mitsamt Backpapier auf das Blech legen. Rundum einen ca. 1 cm breiten Rand ein-, aber nicht durchschneiden. Den Rand mit Eigelb bestreichen und mit Reibkäse bestreuen. Teig bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen. Spargeln im unteren Drittel schälen, Enden 1–2 cm abschneiden. Frischkäse, Kürbiskerne und Schnittlauch mischen, würzen. Blätterteig mit der Masse bestreichen, Spargeln darauf verteilen. Honig und Öl mischen, Spargeln damit bestreichen. Kürbiskerne darüberstreuen, würzen.
