Sciacquare il cavolo piuma con acqua fredda, asciugare accuratamente, mescolare con olio e sale, distribuire ben distanziato su due teglie da forno.
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COTTURA IN FORNO
Cuocere nel forno preriscaldato a 120 °C (modalità ventilata) per 20-25 minuti aprendo di tanto in tanto lo sportello del forno per lasciar uscire l’umidità. Togliere le chips dal forno, lasciar raffreddare su una griglia da forno.
Perfette per l’aperitivo o per accompagnare un risotto.
Buon appetito!
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