Ricetta Pomodori al forno con burrata

Leggero, colorato e sfaccettato.

20 min Tempo di preparazione

80 min Tempo totale

Ingredienti per 4 persone

QUANTITÀ:

1 kg pomodori di colori diversi Di stagione
3 cipolle rosse a pezzetti Di stagione
1 aglio intero, tagliato orizzontalmente
3 rametti basilico tritato
3 rametti origano tritato
2 c sale
pepe
1 C zucchero a velo
3 C olio di colza
250g burrata, p. es. del caseificio Marbach
1/2 C basilico tritato grossolanamente
1/2 C origano tritato grossolanamente

ALTRI STRUMENTI:

1 teglia o una forma da forno della capienza di circa 2 litri

Carta da forno per la teglia

Ecco come si prepara

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PREPARAZIONE

Disporre i pomodori e le cipolle sulla teglia, distribuire le erbe aromatiche, salare. Spolverare con lo zucchero a velo e distribuire l’olio sopra i pomodori.

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COTTURA IN FORNO

Cuocere sul ripiano intermedio del forno preriscaldato a 150 °C (modalità statica) per 50-60 minuti lasciando lo sportello del forno leggermente aperto.

Sfornare i pomodori, distribuire la burrata sulle verdure calde e condire con le erbe aromatiche.

I pomodori al forno sono perfetti come contorno per grigliate e patate dolci arrosto.