Topinambur
Pare che il nome dal suono esotico sia un riferimento a una tribù indiana.
Non di stagione
Il topinambur svizzero è di stagione da novembre a marzo
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Foodfacts
- Sapore
- Nocciolato, dolce
- Come consumare
- Crudo, cotto, fritto, stufato, lessato, al vapore
- Dove conservare
- Nel cassetto delle verdure in frigorifero
- Conservazione
- Una settimana
- Tipo di verdura
- Tuberi e radici
Valori nutrizionali per 100g
Energia: 121kJ / 29kcal · Proteine: 2,4g · Grassi: 0,4g · Carboidrati: 4g · Vitamina C, ferro, calcio, fosforo, magnesio, potassio
