Topinambour
Le nom exotique ferait référence à une tribu indigène.
Pas de saison
La saison du topinambour dure de novembre à mars en Suisse.
- janv. j
- févr. f
- mars m
- avr. a
- mai m
- juin j
- juil. j
- août a
- sept. s
- oct. o
- nov. n
- déc. d
Informations nutritionnelles
- Goût
- Goût de noix, sucré
- Consommation
- Cru, cuit, frit, bouilli, à l’étuvée, à la vapeur
- Stockage
- Dans le bac à légumes du réfrigérateur
- Conservation
- Une semaine
- Espèce de légume
- Légume-tubercule et légume-racine
Valeur nutritive pour 100g
Énergie : 121kJ / 29kcal · Protéine : 2.4g · Graisse : 0.4g · Glucides : 4g · Vitamine C, fer, calcium, phosphore, magnésium, potassium
