80 g
de poireau, coupé en deux dans le sens de la longueur, en lamelles de 3 mm de large
De saison
1
carotte, env. 60 g, coupée en deux dans le sens de la longueur, en lamelles de 2 mm de large
De saison
1
racine de persil, 80 g, coupée en deux dans le sens de la longueur, en lamelles de 2 mm de large
1 Lde bouillon de légumes
100 gde pâtes alphabet
100 g
de petits pois surgelés
De saison
sel, poivre
5 tiges
de persil, effeuillées
De saison
Voici comment faire
1 de 1
PRÉPARATION
Faire chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter le poireau, la carotte et la racine de persil et faire revenir pendant env. 3 min. Déglacer avec le bouillon. Faire mijoter la soupe pendant env. 5 min. Ajouter les pâtes et les petits pois et laisser mijoter encore pendant 5 min. Assaisonner. Servir la soupe et garnir avec le persil.
Servir avec du pain à l’ail.
Bon appétit!
La recette vous a plu ? Partagez-la ou marquez-la pour la faire plus tard.
