Rezept Geschmorter Chinakohl nach asiatischer Art

Zart geschmort, asiatisch verfeinert, Chinakohl neu erleben.

25 Min Aktive Zeit

25 Min Gesamtzeit

Zutatenliste für 4 Personen

MENGENANGABEN:

2 EL Butter
1 Chinakohl, ca. 800 g, längs geviertelt Saison
2 Knoblauchzehen, fein gehackt Saison
1 EL Ingwer, fein gerieben
1 roter Chili, entkernt, fein geschnitten
3 EL Sojasauce
1/2 Bio-Zitrone, Saft
1 Bund Koriander, grob gehackt
Pfeffer
1/2 Bio-Zitrone, in Schnitzen

Und so wird's gemacht

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ZUBEREITEN

Butter in einer Bratpfanne erwärmen. Chinakohl auf den Schnittflächen je ca. 4 Min. anbraten, wenden. Knoblauch, Ingwer und Chili ca. 2 Min. mitdünsten. Sojasauce und Zitronensaft dazugiessen, zugedeckt ca. 5 Min. weichschmoren. Mit Koriander und Pfeffer bestreuen, Zitronenschnitze dazu servieren.

Dazu passt Jasminreis.