Rezept Gebratener Catalogna

Begeistert als herbe, vitaminreiche Alternative zu Spinat.

30 Min Aktive Zeit

30 Min Gesamtzeit

Zutatenliste für 4 Personen

MENGENANGABEN:

ca. 800 g Catalogna, Blätter abgezupft, weiss Teile entfernt Saison
2 EL HOLL-Rapsöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt Saison
1 roter Peperoncino, entkernt, fein geschnitten
Salz, Pfeffer

Und so wird's gemacht

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ZUBEREITEN

Catalogna in siedendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren, abtropfen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Knoblauch und Peperoncino bei mittlerer Hitze andünsten. Catalogna beifügen, würzen, unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Min. braten.

Dazu passen geröstetes Brot mit Käse, Kartoffeln oder Fisch.