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  2. Rezepte

Rezept Cole Slaw-Salat

Der feine Curry-Twist mit fruchtigem Apfel-Crunch.
25 Min Aktive Zeit
60 Min Gesamtzeit
Cole Slaw-Salat

Zutatenliste für 4 Personen

SAUCE

  • 100 g Mayonnaise
  • 100 g Jogurt nature
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Rapsöl
  • 1/2 EL flüssiger Honig
  • 2 TL Curry
  • Salz, Pfeffer

SALAT

  • 500 g Weisskohl, 2 mm fein gehobelt Saison
  • 150 g Rüebli, an der Röstiraffel gerieben Saison
  • 2 Schalotten, fein gehackt Saison
  • 1 säuerlicher Apfel, z.B. Braeburn, in feinen Streifen

Und so wird's gemacht

1 von 2

SAUCE

Alle Zutaten in einer grossen Schüssel mischen.

2 von 2

SALAT

Weisskohl, Rüebli und Schalotten in die Schüssel geben, mit der Sauce von Hand gut kneten. Zugedeckt 1 Std. ziehen lassen. Apfelstreifen daruntermischen.

 

Passt zu Grilladen, für die Füllung von Burgern oder Wraps, zu Pommes und Ofenkartoffeln.

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

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