Ricetta Zucchine alla griglia con formaggio fresco di capra

La grigliata è anche per i vegetariani!
25 min Tempo di preparazione
40 min Tempo totale
Zucchine alla griglia con formaggio fresco di capra

Ingredienti per 4 persone

Quantitativi

  • 4 zucchine tagliate per il lungo Di stagione
  • 1/2 mazzetti menta piperita tagliata grossolanamente
  • 4 C olio di colza
  • 2 c sale
  • 150 g formaggio di capra fresco
  • 80 g nocciole tostate macinate grossolanamente
  • poco succo di limone

Ecco come si prepara

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PREPARAZIONE

Unire olio e sale, cospargere completamente le zucchine, mettere da parte l’olio restante. Grigliare sulla brace media o a calore medio per 10–15 minuti. Spalmare le zucchine con il formaggio fresco di capra e distribuire le nocciole e la menta. Condire con l’olio rimasto, il pepe e il succo di limone. Servire caldo.