Pfefferminze

Pfefferminze

Pfefferminze ist eine natürliche Kreuzung aus Wasserminze (Mentha aquatica) und Grüner Minze (Mentha spicata).

Jetzt Saison

Schweizer Pfefferminze hat von Mai bis Oktober Saison

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Foodfacts

Geschmack
frisch, aromatisch und leicht pfeffrig mit einer angenehm krautigen Note
Verzehr
frisch, getrocknet (aufhängen), eingefroren, als Tee
Lagerung
Im Gemüsefach des Kühlschranks (wenn frisch geerntet)
Haltbarkeit
3 - 5 Tage

Wissenswertes über Pfefferminze

Menthol aktiviert Kälterezeptoren auf der Zunge und sorgt so für den charakteristischen Frischeeffekt.

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Die häufigsten Fragen:

Wie wird Pfefferminze verwendet?

Pfefferminze eignet sich hervorragend für: Tee, Erfrischungsgetränke, Desserts, Fruchtsalat und orientalische Gerichte.

Wie wird Pfefferminze am besten gelagert?

Frische Pfefferminze hält sich im Kühlschrank, in einem feuchten Küchenpapier eingewickelt, für 3 – 5 Tage.

Um Pfefferminze einzufrieren, müssen die Blätter abgezupft werden. Sie können ganz oder gehackt eingefroren werden und bleiben so mehrere Monate haltbar.

Für die Trocknung von Pfeffermünze kleine Bündel machen und diese kopfüber an einem dunklen, trockenen und luftigen Ort aufhängen. Getrocknete Pfefferminze verliert etwas an Frische und Aroma, eignet sich aber hervorragend für Tee.

Woher kommt Pfefferminze ursprünglich?

Es wird vermutet, dass die Kreuzung von Wasserminze und Grüner Minze im 17. Jahrhundert in England entstand.

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