Rezept Kefen Salat mit Radieschen

Knackfrisch und farbenfroh, so macht Salat Laune.

20 Min Aktive Zeit

80 Min Gesamtzeit

Zutatenliste für 4 Personen

SAUCE

2 EL grobkörniger Senf
6 EL Apfelessig
0.8 dl Nussöl, z.B. Baumnuss- oder Haselnussöl
Salz, Pfeffer

SALAT

500 g Kefen, in feinen Streifen
1 Bund Radieschen, in feinen Scheiben Saison
2 Schalotten, in feinen Streifen Saison
1 Bund glattblättrige Petersilie, Blätter abgezupft, grob gehackt

Und so wird's gemacht

1 von 2

SAUCE Alle Zutaten zu einer sämigen Sauce verrühren.

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SALAT Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Sauce dazugiessen, locker vermischen, 1 Stunde vor dem Anrichten, marinieren.

Tipp: Dazu passt knuspriges Brot.

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

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