keyboard_arrow_left Zurück
  1. home keyboard_arrow_left
  2. Rezepte

Rezept Herbstsalat

Dieser Nüsslisalat mit den warmen Apfelschnitzen ist einfach himmlisch
30 Min Aktive Zeit
30 Min Gesamtzeit
Herbstsalat

Zutatenliste für 4 Personen

SALAT

  • 200 g Nüsslisalat, gerüstet, gewaschen Saison
  • 150 g Bratspeck, in Streifen geschnitten
  • 1-2 Äpfel, in Schnitzen
  • 1 EL Bratbutter

SAUCE

  • 2-3 EL Apfelsaft
  • 1 TL Senf
  • 3 EL Apfelessig
  • 5 EL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer

NÜSSE

  • 50 g Baumnüsse, gehackt
  • 1 TL Rosmarin, gehackt
  • Wenig Butter
  • Salz

Und so wird's gemacht

1 von 3

SALAT

Salat in Schalen oder Teller verteilen. Speck und Apfel in der heissen Bratbutter 3–5 Minuten anbraten, würzen und auf den Salat geben.

2 von 3

SAUCE

Alle Zutaten gut verrühren.

3 von 3

NÜSSE

Nüsse mit dem Rosmarin in der Butter rösten, salzen. Sauce über den Salat träufeln, mit Nüssen bestreuen.

Tipp

Vegetarische Variante ohne Speck.

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

Chicorée

Chicorée

Saison
Lollo grün/rot

Lollo grün/rot

Saison
Mairübe

Mairübe

Saison
Datteltomate

Datteltomate

Saison
Rucola

Rucola

Saison
Schnittsalat

Schnittsalat

Saison
Zum Saisonkalender

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Spinatknöpfli mit brauner Butter

Spinatknöpfli mit brauner Butter

Saison
60 Minuten
Vegetarisch
Tomaten Tarte Tatin

Tomaten Tarte Tatin

Saison
50 Minuten
Vegetarisch
Orientalische Rüebli

Orientalische Rüebli

Saison
45 Minuten
Vegetarisch
Rhabarber-Linzertorte

Rhabarber-Linzertorte

Saison
35 Minuten
Vegetarisch
Hier findest du weitere Rezepte