Aneto

Aneto

In alcuni Paesi, l’aneto è talmente legato ai cetrioli che «Dill pickles» in inglese designa proprio i cetriolini sottaceto (pickles) in cui l’aneto (dill) è immancabile.

Di stagione ora

L’aneto svizzero è di stagione da maggio a ottobre

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Foodfacts

Sapore
Delicato, fresco, aroma leggermente dolce con note di anice
Come consumare
Fresco, essiccato, in forma di tisana
Dove conservare
Nel cassetto delle verdure del frigorifero (se raccolto fresco)
Conservazione
4-5 giorni

Tutto quello che c'è da sapere: Aneto

L’aneto è imparentato con il finocchio. La grande somiglianza tra le due specie fa sì che vengano confuse molto facilmente.

Scopri di più:

Le domande più frequenti:

Come si utilizza l’aneto?

L’aneto è un ingrediente molto versatile e si sposa perfettamente con patate, piatti di pesce, cetrioli, insalate, salse allo yogurt e al quark, zuppe e dip. Spesso, l’aneto viene aggiunto alle verdure sottaceto per insaporirle.

Poiché il calore fa evaporare rapidamente il suo aroma distintivo, è meglio aggiungere l’aneto fresco solo a fine cottura.

Come si conserva al meglio l’aneto?

Avvolto in un panno umido, l’aneto si conserva nel cassetto delle verdure in frigorifera per circa 4-5 giorni.

Da dove proviene originariamente l’aneto?

Originariamente, l’aneto proviene dal Vicino Oriente ma al giorno d’oggi viene coltivato ovunque. Il nome deriva dal greco «anethon», il quale deriva a sua volta dall'antico egizio. Questo termine può essere tradotto con allontana i malori in riferimento alle proprietà medicamentose.

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