Dill

In vielen Ländern ist Dill so eng mit eingelegten Gurken verbunden, dass „Dill Pickles“ im Englischen sogar eine eigene Bezeichnung für diese Art von Gurken sind.

Jetzt Saison

Schweizer Dill hat von Mai bis Oktober Saison

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Foodfacts

Geschmack: mild, frisch, leicht süssliches Aroma mit einer anisartigen Note
Verzehr: frisch, getrocknet, als Tee
Lagerung: Im Gemüsefach des Kühlschranks (wenn frisch geerntet)
Haltbarkeit: 4 – 5 Tage

Wissenswertes über Dill

Dill ist mit dem Fenchel verwandt. Beide Pflanzen können aufgrund ihrer ähnlichen Blättchen verwechselt werden.

Mehr erfahren:

Rezepte mit Dill

Die häufigsten Fragen:

Wie wird Dill verwendet?

Dill ist sehr vielseitig einsetzbar und passt besonders gut zu Kartoffeln, Fischgerichten, Gurken, Salate, Joghurt- und Quarksaucen, Suppen und Dips. Dill wird häufig in Essig eingelegtem Gemüse als Würzung beigegeben.

Frischer Dill sollte möglichst erst am Ende des Kochens hinzufügen werden, da Hitze sein feines Aroma schnell abschwächt.

Wie wird Dill am besten gelagert?

In einem feuchten Tuch eingewickelt hält sich Dill im Gemüsefach des Kühlschranks 4-5 Tage.

Woher kommt Dill ursprünglich?

Ursprünglich stammt der Dill aus Vorderasien, wird aber heutzutage weltweit angebaut. Der Name Dill stammt vom altnordischen „dylla“, was beruhigen bedeutet und auf die lange traditionelle Anwendung bei nervösen Beschwerden hinweist.

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