Ricetta Porridge di zucca e mele

Per iniziare la giornata con slancio o per una merenda veloce e gustosa.

30 min Tempo di preparazione

50 min Tempo totale

Ingredienti per 4 persone

PUREA DI ZUCCA E MELE

400 g zucca sbucciata a cubetti, p. es. una piccola Hokkaido
2 mele asprigne a cubetti
1 limone: buccia grattugiata e 2C di succo
2C miele liquido
½ c cannella
1 presa sale

PORRIDGE

7dl latte
120g fiocchi d’avena
3C semi di zucca tostati
8 anelli di mela essiccata

Ecco come si prepara

1 di 3

PREPARAZIONE Disporre la zucca e le mele sulla teglia

2 di 3

COTTURA Cuocere nel forno preriscaldato a 170°C (modalità ventilata) per circa 20 minuti. Togliere dal forno, mettere in una ciotola e ridurre in purea insieme agli ingredienti restanti.

3 di 3

PORRIDGE Far bollire il latte insieme ai fiocchi d’avena mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti.

Versare la purea di zucca e mele e mescolare. Servire il porridge e guarnire con semi di zucca e anelli di mela.

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