Cuocere i fusilli in acqua bollente per circa 5 minuti, aggiungere i broccoli e lasciar cuocere per circa altri 5 minuti. Scolare l’acqua tenendone da parte circa 1 dl. Coprire e tenere in caldo la pasta e i broccoli.
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SUGO
Scaldare il burro in una padella antiaderente, metterne da parte circa 2 C. Saltare brevemente l’aglio e il pangrattato nel burro restante. Aggiungere il formaggio fresco e l’acqua di cottura messa da parte, mescolare. Aggiungere la pasta, i broccoli, il formaggio grattugiato e il pepe, mischiare e scaldare brevemente. Impiattare la pasta, guarnire con la scorza di limone e condire con il burro messo da parte.
Si abbina perfettamente con un’insalata verde.
Buon appetito!
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