Estragon
Estragon heißt auch „Drachenkraut“: Der Name wird mit dem lateinischen dracunculus („kleiner Drache“) in Verbindung gebracht. Früher glaubte man, die Pflanze könne vor Schlangenbissen schützen – eine Vorstellung aus der mittelalterlichen Kräuterkunde.
Jetzt Saison
Schweizer Estragon hat von April bis Oktober Saison
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Foodfacts
- Geschmack
- aromatisch und süss, leicht bitter, intensiv nach Anis und Fenchel.
- Verzehr
- frisch, getrocknet
- Lagerung
- Im Gemüsefach des Kühlschranks (wenn frisch geerntet)
- Haltbarkeit
- 3 - 5 Tage
