Chou-navet Saison en Suisse: juillet à avril Apparenté au colza.Contient des hydrates de carbone (surtout du glucose), du calcium, de la provitamine A.Se prête bien pour les salades, les dips et les potages. On suppose que le chou-navet résulte d’un hasardeux croisement entre le chou-rave et la rave d’automne. En temps de disette, les rutabagas constituaient souvent les dernières réserves d’une grande partie de la population. De nos jours encore, le chou-navet est un légume d’hiver sain. Il peut être consommé cru ou cuit. Recettes