Menta

Come si utilizza la menta?

La menta può essere utilizzata per tè e tisane, nei dessert, nelle bevande o per insaporire numerosi piatti. I piatti orientali come il couscous, il taboulé o i piatti a base di carne d’agnello si sposano perfettamente con la menta. E se vi sentite in vena di esperimenti culinari, la menta può essere utilizzata anche per il pesto, negli chutney o nei sorbetti.

Le ricette che richiedono la menta intendono generalmente menta piperita o menta verde (spearmint).

Come si conserva al meglio la menta?

Per la conservazione a lungo termine, il metodo perfetto è l’essicazione: appesa a mazzi a essiccare, la menta conserva intatto tutto il suo aroma. In alternativa è possibile anche congelarla: basta tritarla finemente e, mischiata con un po’ d’acqua, congelarla in forma di cubetti di ghiaccio.

Quante varietà di menta esistono?

La famiglia «Mentha» include oltre 30 varietà. Le più conosciute sono la menta piperita e la menta verde.

Se vi piacciono i sapori fruttati, assaggiate anche la menta limone, la menta arancia o la menta fragola. Per cocktail e mocktail è invece perfetta la menta mojito.

Da dove proviene originariamente la menta?

Originariamente, la menta era una pianta selvatica delle regioni temperate dell’Europa, dell’Asia e del Nordafrica. Già nell’antichità era coltivata nell’area mediterranea e utilizzata in cucina, in medicina e per profumare le case.