Crescione d’acqua

Crescione d’acqua

Il sapore del crescione d’acqua ricorda quello dei ravanelli o della rucola.

Di stagione ora

Il crescione d’acqua svizzero è di stagione da maggio a ottobre

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Foodfacts

Sapore
Aroma pepato che ricorda il rafano, piccante
Come consumare
Fresco, sbollentato
Dove conservare
Nel cassetto delle verdure del frigorifero (se raccolto fresco)
Conservazione
2-5 giorni

Tutto quello che c'è da sapere: Crescione d’acqua

Il crescione d’acqua, detto anche nasturzio acquatico, deve il suo nome ai luoghi in cui cresce. Il suo habitat naturale sono le sorgenti e i ruscelli.

Scopri di più:

Le domande più frequenti:

Come si utilizza il crescione d’acqua?

Le vitamine e i sali minerali si conservano al meglio se il crescione viene consumato crudo.

Il crescione d’acqua è perfetto per le insalate, per insaporire le zuppe, mescolato al quark da spalmare sul pane o come saporita decorazione su piatti pronti da servire. Può essere anche cucinato al vapore o come gli spinaci.

Come si conserva al meglio il crescione d’acqua?

Nel cassetto delle verdure in frigorifero, avvolto in un panno umido, si conserva in genere per 2-5 giorni.

Da dove proviene originariamente il crescione d’acqua?

La pianta selvatica proviene originariamente dalla Scandinavia e dall’Europa nordoccidentale e centrale.

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