Brunnenkresse

Brunnenkresse

Geschmacklich erinnert Brunnenkresse an Radieschen oder Rucola.

Jetzt Saison

Schweizer Brunnenkresse hat von Mai bis Oktober Saison

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Foodfacts

Geschmack
pfeffrig-rettichartiges Aroma, pikant
Verzehr
frisch, blanchiert
Lagerung
Im Gemüsefach des Kühlschranks (wenn frisch geerntet)
Haltbarkeit
2 - 5 Tage

Wissenswertes über Brunnenkresse

Die Brunnenkresse auch Wasserkresse genannt, hat ihren Namen aufgrund ihrer natürlichen Umgebung erhalten. Sie wuchs ursprünglich in Quellen und fliessendem Wasser.

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Die häufigsten Fragen:

Wie wird Brunnenkresse verwendet?

Die Vitamine und Mineralien bleiben roh am besten erhalten.

Brunnenkresse eignet sich für Salate, als Suppengewürz, mit Quark vermischt als Brotaufstrich oder als würzige Dekoration auf einem fertigen Gericht. Sie kann auch gedämpft und wie Spinat zubereitet werden.

Wie wird Brunnenkresse am besten gelagert?

Im Gemüsefach des Kühlschranks hält sie sich meist 2–5 Tage, sofern sie in ein feuchtes Tuch gewickelt wird.

Woher kommt Brunnenkresse ursprünglich?

Die Wildstaude ist ursprünglich in Skandinavien, Nordwest- und Mitteleuropa beheimatet gewesen.

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