Ricetta Uova strapazzate con spinaci

Semplice e veloce da preparare: una ricetta vegetariana che piace a tutti

15 min Tempo di preparazione

20 min Tempo totale

Ingredienti per 4 persone

QUANTITA

2C burro
200g spinaci in foglie
1 cipolla tagliata sottile
8 uova
0,5dl latte
1c sale
pepe
1C burro

Ecco come si prepara

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PREPARAZIONE Scaldare il burro in una padella antiaderente. Dorare la cipolla, aggiungere gli spinaci e lasciar cuocere fino a far appassire gli spinaci. Sbattere le uova e il latte, aggiungere gli spinaci, mischiare, salare. Nella stessa padella, scaldare il burro, versare il mix di uova e spinaci, far addensare a fuoco medio per circa 30 secondi mescolando dall’esterno verso il centro. Le uova strapazzate devono presentare una superficie umida e lucida. Versare le uova strapazzate su un piatto preriscaldato.