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Rezept Zucchetti-Frittata aus dem Ofen

Zucchetti-Liebhaber werden dieses Rezept lieb haben
45 Min Aktive Zeit
75 Min Gesamtzeit
Zucchetti-Frittata aus dem Ofen

Zutatenliste für 4 Personen

ZUCCHETTI

  • 500 g Zucchetti, gerüstet, in 3 mm dicken Scheiben
  • 1 Zwiebel, fein gehackt Saison
  • 200 g Chorizo, in 2 mm dicken Scheiben
  • 1 EL Bratbutter
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer

GUSS

  • 8 Eier
  • 100 g Crème fraîche
  • 1/2 Majoran, grob gehackt
  • 1/2 TL Salz
  • Wenig Pfeffer
  • Wenig Butter

GARNITUR

  • 1 Zucchetti mit Blüten, gerüstet, längs in 2 mm dicken Scheiben

Und so wird's gemacht

1 von 3

ZUBEREITUNG

Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Zwiebel, 500g Zucchetti und Chorizo beifügen, 8–10 Minuten anbraten, würzen. 

2 von 3

GUSS

Eier, Crème fraîche und Majoran gut verrühren, würzen. Den Guss über das Gemüse verteilen.

3 von 3

BACKEN

Mit Zucchetti garnieren und in der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens 30 Minuten backen.

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

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