Artichaut
L’artichaut suisse est un produit de niche et n’est disponible qu’en très petite quantité.
Pas de saison
La saison de l’artichaut dure de juillet à octobre en Suisse.
- janv. j
- févr. f
- mars m
- avr. a
- mai m
- juin j
- juil. j
- août a
- sept. s
- oct. o
- nov. n
- déc. d
Informations nutritionnelles
- Goût
- Arôme fin, doux, légèrement amer, goût de noisette
- Consommation
- Bouilli, à la vapeur
- Stockage
- Au frais et au sec
- Conservation
- Environ trois jours
- Espèce de légume
- Légume à fleur
Valeur nutritive pour 100g
Énergie : 201kJ / 48kcal · Protéine : 2.4g · Graisse : 0.1g · Glucides : 9.5g · Riche en cynarine, en calcium, en potassium, en fer, en vitamine A
