Catalogna
Visivamente, la catalogna somiglia molto al dente di leone e può essere utilizzata sia come insalata che come verdura.
Non di stagione
La catalogna svizzera è di stagione da maggio a ottobre
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Foodfacts
- Sapore
- Aspro, amaro
- Come consumare
- Cruda, bollita, al vapore, sbollentata, lessata
- Dove conservare
- Nel cassetto delle verdure del frigorifero, consumare velocemente
- Conservazione
- 3-5 giorni
- Tipo di verdura
- Verdura a foglia
Valori nutrizionali per 100g
Energia: 84kJ / 20kcal · Proteine: 1,8g · Grassi: 0,3g · Carboidrati: 3,8g · Sostanze amare, vitamine A, C e D, potassio e calcio.
