Podcast Schweizer Gemüse Podcastfolge 23 - Melonen aus dem Unterengadin

Melonen im Unterengadin? Das tönt fast so unwahrscheinlich wie Palmen im Schnee. Und doch wächst auf 1400 Metern über Meer Gemüse, das sich geschmacklich sehen lassen darf. Dani besucht Samuel Hauenstein auf dem Biohof Chavalatsch in Scuol und erfährt, wie das möglich ist.

Auf dieser Höhe ist Gemüseanbau alles andere als selbstverständlich: Die Ernteperiode ist kurz, die Nächte sind kühl und das Wetter kann schnell umschlagen. Samuel erzählt, welche Herausforderungen er Jahr für Jahr meistern muss und welche Tricks er von seinen Eltern übernommen hat, damit sein Gemüse trotzdem besonders fein wird. Und natürlich verrät er, wie es kommt, dass bei ihm sogar Melonen reifen.