Piselli mangiatutto

Di stagione in Svizzera da giugno a settembre

  • Si può mangiare anche il baccello.
  • Contiene proteine.
  • Molto meno conosciuto rispetto ai piselli o ai fagioli.

I piselli mangiatutto sono una varietà di piselli. Si trovano in Europa, Nord America, India e in alcune parti dell’Africa e derivano probabilmente dai piselli selvatici (pisum elatius). Il nome “mangiatutto” deriva dal fatto che questa varietà di piselli viene generalmente consumata intera, compreso quindi anche il baccello che può essere consumato crudo o cotto.

Rezepte
Swiss Diva
Schweiz Natürlich