Finocchio

Di stagione in Svizzera maggio a novembre

  • Può essere consumato crudo o cotto.
  • Il sapore ricorda l‘anice. Ottimo per la digestione.
  • Contiene vitamina C, potassio, magnesio e ferro.

Se consumato crudo, il finocchio favorisce la digestione. Apprezzato non solo per il tè che si ottiene dai suoi semi, il finocchio cucinato in tutte le varianti è una delle verdure più amate. Favorisce la digestione ed è considerato un ottimo rimedio naturale contro la tosse spasmodica e la flatulenza. Il finocchio viene inoltre utilizzato nella fabbricazione di alcolici come l’assenzio e il pastis.

Rezepte
Swiss Diva
Schweiz Natürlich