Cetriolo

A cosa occorre prestare attenzione quando si acquistano i cetrioli?

I cetrioli dovrebbero essere di colore scuro con la buccia integra e pulita.

Come si conservano al meglio i cetrioli?

I cetrioli hanno un elevato tenore d’acqua, sono sensibili al freddo e possono essere conservati solo per breve tempo. Non dovrebbero essere conservati a temperature inferiori ai 12°C.

Come si mangiano i cetrioli?

In Svizzera, i cetrioli vengono utilizzati principalmente per preparare insalate.

Che sapore hanno i cetrioli?

I cetrioli hanno un sapore dolce, fresco e leggermente amaro.

Perché i cetrioli fanno bene alla salute?

Grazie all’elevato contenuto di acqua, i cetrioli sono tra le verdure che contengono meno calorie e sono molto salutari.

Dove vengono coltivati i cetrioli?

Queste lunghe e affusolate verdure da insalata vengono coltivate in Svizzera in grandi serre. I cetrioli da insalata, insieme ai pomodori e alla lattuga cappuccio, fanno parte delle colture coltivate sempre in serra poiché necessitano di temperature calde.

Quante varietà di cetrioli esistono?

A seconda dall’utilizzo, è possibile distinguere tra cetrioli da insalata, da stufato, da conserva o Nostrano.