So gut, dass sie fast alle anderen Fries in den Schatten stellen
40 Min
Aktive Zeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutatenliste für 4 Personen
KOHLRABI
2
Kohlrabi in ca. 5 mm dicke Stäbchen schneiden
Saison
1Ei, verquirlt
80 gPaniermehl oder gemahlenes Brot
1 lFittieröl
1 TLSalz
SAUCE
100 gMayonnaise
50 gMagerquark
1/2roter Chili, fein gehackt, entkernt
1 ELPaprikapulver
Salz, Pfeffer
Und so wird's gemacht
1 von 2
SAUCE
Mayonnaise mit Quark, Paprikapulver und Chili mischen, würzen.
2 von 2
KOHLRABI
Kohlrabi zuerst im Ei, dann im Paniermehl wenden. Portionsweise im 170 °C heissen Öl ca. 6 Minuten frittieren. Herausnehmen, abtropfen lassen (z.B. auf Haushaltspapier), salzen, mit der Sauce servieren.
E Guete!
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