Peperoni

Saison in der Schweiz: Juni bis Oktober

  • Enthält von allen Gemüsen am meisten Vitamine.
  • Vitamin C- und Zuckergehalt in der roten Peperoni am höchsten.
  • Enthält viele Ballaststoffe und fördert die Verdauung.

Die Peperoni ist eines der wenigen Gemüse mit Vitamin P, das den Kreislauf fördert. In der Schweiz werden Peperoni nicht im grossen Stil angebaut. Peperoni lieben sonnige, warme und windgeschützte Orte. Es gibt, je nach Reifestadium, grüne, gelbe und orange Farben. Bis Ende des Zweiten Weltkrieges bei uns noch praktisch unbekannt, erfreut sich die Peperoni, durch den Tourismus in südliche Länder, nun in der Schweiz immer grösserer Beliebtheit.

Rezepte
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